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La Tomate : Fruit ou Légume ? Exploration et explications pour résoudre cette énigme culinaire.
L’éternel débat : la tomate est-elle un fruit ou un légume ?
Provence Alpilles vous explique tout pour répondre à ce débat.
Comment conserver la tomate ? 4 astuces pour aider à la conservation de ce fruit
Découvrez 4 astuces pour bien conserver la tomate et déguster cet aliment toute l’année !
Les bienfaits de la tomate pour la santé
Découvrez 5 bienfaits méconnus de la tomate sur la santé. C’est un fruit peu calorique, mais riche en nutriments bénéfiques tels que les antioxydants, la vitamine C ou les fibres. Zoom sur ses qualités pour la santé !
Les origines de la tomate : star de l’été, d’où vient cette variété ?
Chaque année, les ménages français en consomment près de 14 kilos. Marmande, cœur de bœuf, cerise… Il existe des dizaines de variétés de tomates.
Mais d’où vient la tomate ? Quelles sont les origines de cette star de l’été ?
L’arrivée des plants de tomates chez Provence Alpilles
Lorsque la saison redémarre, nous réceptionnons les nouveaux plants de tomates dans notre exploitation, à Eyguières. C’est le début du processus de culture de la tomate… Explications en vidéo !
Notre ville : Eyguières, au pied des Alpilles
Le village d’Eyguières se situe au pied des Alpilles entre Salon-de-Provence et Mouriés. Véritable porte d’entrée de l’Est du massif, vous aurez un magnifique panoramique au sommet des Alpilles, la Tour des Opies est à 498 mètres d’altitude.Eyguières rassemble sur sa commune plusieurs sources et possède ainsi plusieurs fontaines arrosant le village en hiver...
L’installation des nouvelles serres
L’installation de serres en verre avec toutes les nouvelles technologies de gestion d’irrigation et de climat, nous permettent de gérer nos cultures afin d’avoir un bon équilibre ainsi qu’une sécurité en cas d’intempéries. Grâce à des températures et des taux d’humidité maîtrisés, nous pouvons améliorer la qualité de vie de nos plants de tomate. Ces
Chauffage : utilisation de la co génération
Pourquoi utiliser la co-génération pour le chauffage ? La co-génération évite la perte de chaleur dégagée par les moteurs, qui produisent de l’électricité, en les rapprochant d’une serre. La chaleur dégagée est valorisée par son chauffage. Ce qui permet : Diminution des coûts de production Gain de productivité Intérêt environnemental Plantation des tomates plus précoce